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CARDÁPIO PARA O FERIADÃO OUT 2017




SUGESTÕES PARA O FERIADO - OUTUBRO 2017


DO MAR
Vatapá
Bacalhau às natas
Moqueca de peixe
Robalo com alho poró
Camarão ao champagne

DA TERRA
Mignon ao molho de cabernet
Mignon ao molho de porcini com vinho branco
Paletinha suína ao molho rôti (do próprio assado)
Pernil de cordeiro ao molho de vinho branco e alecrim

MASSAS
(já acompanhadas de molho de tomates ou triplo burro)
Panzotti de queijo cremoso
Agnolotti de carne da Nonna
Sorrentini de brie com alcachofra

CORINGAS
Torta de palmito
Torta de camarão
Torta folhada de brie com damascos
Arroz de grãos com cebolas carameladas e amêndoas
Quiche integral de cenoura com gruyère
Quiche de alho poró

SOBREMESAS
Toicinho do céu
Marquise de chocolate
Torta de limão brulée
Pudim de leite ultra-cremoso
Terrine de paçoca com calda de caramelo
Nuvem de coco com fitas douradas de coco



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