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ALGUMAS SUGESTÕES DE PRATOS PRONTOS



Aperitivos

Bolinha de tapioca com chilli doce (porção com 50 unidades)
Mini-croquete de carne (porção com 50 unidades)


Pratos Principais

Camarões ao molho de mostarda com cogumelos de Paris, flambado no whisky
Pescada ao molho de Jerez com shimeji
Beef Wellington
Boeuf à la Bourguinonne
Pernil de vitela ao molho de vinho tinto
Mignon ao molho de funghi porcini
Mignon ao molho de vinho tinto
Pernil precoce de porco ao molho chasseur (rôti de vinho branco)
Pernil de cordeiro ao molho de vinho branco


Massas

Gnocchi di semolina alla romana
Panzotti de queijo cremoso ao molho de tomates
Sorrentini de angus ao molho de funghi
Agnolotti de abóbora ao molho de burro e salvia
Sorrentini de espinafre com taleggio ao pesto de alcachofra com amendoas
Tortas, quiches e guarnições
Torta folhada de brie com damascos
Torta folhada de brie com mel trufado
Quiche de espinafre com feta
Quiche de alho poró com parmesão
Tortas tradicionais: frango com catupiry / palmito / camarão
Arroz de grãos com cebolas carameladas e amêndoas
Farofa rica de olivas e pignoli


Sobremesas, tortas e afins

Pudim de leite ultra-cremoso
Brownie de chocolate
Torta caprese de chocolate
Torta de nectarina com amêndoas
Esfera de pistache com calda de chocolate e farofinha crocante
Tarta Santiago (de amendoas)


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